Magret de Canard du Sud-Ouest Séché et au Poivre

El Magret de Canard du Sud-Ouest Séché et au Poivre se basa en la buena parte de la charcutería de pato: carne de pechuga densa, secado y una corteza de pimienta que le da más mordida que una simple pechuga de pato en rodajas. Según nuestra evaluación, es para personas que disfrutan del pato curado como un alimento en sí mismo, no como un relleno para sándwiches. El punto fuerte es obvio en el propio nombre: pechuga de pato del sur de Francia, seca y con pimienta, lo que generalmente significa una textura más firme y un sabor más persistente que la carne de ave de charcutería más suave. El inconveniente es igualmente claro para la categoría: este tipo de producto puede ser salado, un poco rico y menos indulgente si alguien quiere algo suave. En la práctica, requiere un corte fino y un poco de atención en la mesa. Se sitúa entre la carne de charcutería estándar y el pato curado más tradicional, con más carácter que el pavo simple y menos aspereza que un jamón entero. Según nuestra evaluación, es un embutido sólido en lugar de un bocadillo neutral cotidiano.