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Magret de Canard du Sud-Ouest Séché et au Poivre
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Marke: Nos Régions ont du Talent
Magrets de canard séchés
Barcode: 3564709019857
Magret de Canard du Sud-Ouest Séché et au Poivre stützt sich auf den guten Teil der Entenschlachterei: dichtes Brustfleisch, Trocknung und eine Pfefferkruste, die ihm mehr Biss verleiht als einer einfachen geschnittenen Entenbrust. Nach unserer Einschätzung ist es für Menschen, die gepökelte Ente als eigenständiges Lebensmittel mögen, nicht als Sandwichfüllung. Der starke Punkt ist im Namen selbst offensichtlich: südfranzösische Entenbrust, getrocknet und gepfeffert, was normalerweise eine festere Textur und einen anhaltenderen Geschmack bedeutet als weicherer Aufschnitt. Der Nachteil ist für die Kategorie ebenso klar: Diese Art von Produkt kann salzig, etwas reichhaltig und weniger nachsichtig sein, wenn jemand etwas Mildes möchte. In der Praxis verlangt es nach dünnem Schneiden und ein wenig Aufmerksamkeit am Tisch. Es liegt zwischen standardmäßigem Aufschnitt und traditioneller gepökelter Ente, mit mehr Charakter als einfache Pute und weniger Grobheit als ein ganzer Schinken. Nach unserer Einschätzung ist es ein solider Aufschnitt und kein alltäglicher neutraler Snack.
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