Lardons Nature

Lardons Nature es el tocino en trocitos básico para cocinar: las pequeñas tiras que se utilizan en platos a base de lardons, desde papas fritas hasta quiche y salsas. A nuestro juicio, su fortaleza radica en lo rápido que aporta grasa, sal y un fondo sabroso a una sartén, por lo que se justifica en unos minutos. La desventaja también es obvia: este es un ingrediente pequeño y salado, no algo elegante o delicado, y puede dominar un plato si se maneja descuidadamente. En la práctica, se trata de derretir y dorar, con el olor cambiando rápidamente una vez que se calienta. Pertenece a la misma familia que los lardons de cerdo estándar, solo que sin ninguna promesa decorativa, y la etiqueta de lardons de cerdo simple del catálogo se ajusta a ese papel sin complicaciones.