Lardons Nature

Lardons Nature to zwykłe kawałki boczku do gotowania: małe paski, które trafiają do potraw na bazie lardons, od smażonych ziemniaków po quiche i sosy. Naszym zdaniem, jego siłą jest to, jak szybko dostarcza tłuszczu, soli i wytrawnego smaku do patelni, więc zasługuje na swoje miejsce w ciągu kilku minut. Wada jest również oczywista: to mały, słony składnik, nieco elegancki ani delikatny, i może zdominować danie, jeśli nie jest odpowiednio używany. W praktyce chodzi o wytapianie i rumienienie, a zapach zmienia się szybko, gdy tylko trafi na ciepło. Należy do tej samej rodziny co standardowe lardons wieprzowe, tylko bez jakiejkolwiek dekoracyjnej obietnicy, a etykieta zwykłych lardons wieprzowych w katalogu pasuje do tej bezkompromisowej roli.