Allumettes de poulet

Allumettes de poulet son un producto de pollo cortado de manera ordenada y estrecha para personas que quieren piezas rápidas que se cocinan rápido y pueden ir en ensaladas, wraps, pasta o una cena sencilla en sartén. A nuestro juicio, la fortaleza es obvia: la forma delgada significa una cocción uniforme y muy poco manejo, que es exactamente lo que hace útil este tipo de corte. La desventaja es igualmente clara: es un formato de pollo preparado básico, por lo que no aporta mucho drama por sí mismo, y el éxito depende de no secarlo. En la práctica, se siente como un atajo práctico en la cocina en lugar de un plato terminado, porque el cocinero aún decide el sazonado y la salsa. Se sitúa más cerca de las tiras de pollo simples que de cualquier cosa muy aderezada, y eso lo hace fácil de incorporar en muchas comidas sin dominar.