Allumettes de poulet

Allumettes de poulet to schludny, wąsko pokrojony produkt z kurczaka dla osób, które chcą szybkich kawałków, które gotują się szybko i mogą być dodawane do sałatek, wrapów, makaronu lub prostego obiadu na patelni. Naszym zdaniem siła jest oczywista: smukły kształt oznacza równomierne gotowanie i bardzo mało manipulacji, co dokładnie czyni ten rodzaj cięcia użytecznym. Wada jest równie oczywista: to podstawowy format przygotowanego kurczaka, więc nie wnosi wiele dramatyzmu, a sukces zależy od tego, aby go nie wysuszyć. W praktyce wydaje się to być praktycznym skrótem w kuchni, a nie gotowym daniem, ponieważ to kucharz nadal decyduje o przyprawach i sosie. Znajduje się bliżej zwykłych pasków kurczaka niż czegokolwiek mocno przyprawionego, co ułatwia wkomponowanie go w wiele posiłków bez dominacji.