Allumettes de poulet

Le Allumettes de poulet sono un prodotto di pollo tagliato in modo ordinato e stretto per le persone che vogliono pezzi veloci che cuociono in fretta e possono essere utilizzati in insalate, wrap, pasta o una semplice cena in padella. A nostro avviso, il punto di forza è ovvio: la forma sottile significa cottura uniforme e pochissimo lavoro, il che è esattamente ciò che rende utile questo tipo di taglio. Lo svantaggio è altrettanto chiaro: è un formato di pollo preparato di base, quindi non porta molto dramma di per sé, e il successo dipende dal non farlo seccare. In pratica, sembra un pratico scorciatoia in cucina piuttosto che un piatto finito, perché il cuoco decide ancora il condimento e la salsa. Si trova più vicino a strisce di pollo semplici che a qualsiasi cosa fortemente condita, e questo lo rende facile da inserire in molti pasti senza sovrastare.