Tablette dégustation chocolat noir min 70% - 100g

La tableta de degustación de chocolate negro mínimo 70% - 100g está claramente hecha para degustar, no para hornear o para un bocadillo muy dulce, y ese enfoque le da su forma. A nuestro juicio, lo mejor de una barra como esta es el perfil de cacao que esperas de un chocolate negro con un mínimo del 70%: amargor, firmeza y un final más limpio que el de una barra de confitería ordinaria. La desventaja también está incorporada, porque una barra de degustación de esta fuerza deja menos espacio para el azúcar o notas lácteas suaves, por lo que se sentirá severa para cualquiera que desee un cuadrado más suave. En la práctica, es el tipo de chocolate que rompes en pequeños trozos y dejas derretir lentamente. Se sitúa por encima del chocolate negro básico de supermercado y por debajo de las barras más extremas con alto contenido de cacao. El catálogo lo clasifica como chocolate negro superior, lo que coincide bastante bien con el uso previsto. Es para alguien que quiere una barra negra seria sin saltar hasta el extremo más duro.