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Tablette dégustation chocolat noir min 70% - 100g
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Marke: Les creations
Chocolat noir superieur
Barcode: 3250390102625
Die Tablette dégustation chocolat noir min 70% - 100g ist eindeutig zum Verkosten gedacht, nicht zum Backen oder für einen sehr süßen Snack, und dieser Fokus verleiht ihr ihre Form. Nach unserer Einschätzung ist das Beste an einer solchen Tafel das kakaolastige Profil, das man von einer mindestens 70%igen Zartbitterschokolade erwartet: Bitterkeit, Festigkeit und ein sauberer Abgang im Vergleich zu einer gewöhnlichen Süßigkeit. Der Nachteil ist ebenfalls eingebaut, denn eine Verkostungstafel in dieser Stärke lässt weniger Raum für Zucker oder milde Milchnoten, sodass sie für jeden, der ein milderes Stück möchte, streng wirken wird. In der Praxis ist es die Art von Schokolade, die man in kleine Stücke bricht und langsam schmelzen lässt. Sie liegt über der einfachen Zartbitterschokolade aus dem Supermarkt und unter den extrem kakaolastigen Tafeln. Der Katalog platziert sie in der Kategorie der hochwertigen Zartbitterschokolade, was dem beabsichtigten Gebrauch recht gut entspricht. Sie ist für jemanden, der eine ernsthafte Zartbittertafel möchte, ohne gleich zum härtesten Ende zu springen.
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