sheep's milk

Schafsmilch ist die reichhaltigere, dichtere Milch, die die Leute verwenden, wenn sie mehr Körper in Joghurt, Käse und anderen Milchprodukten mit einem volleren Geschmack wollen. Nach unserer Einschätzung liegt ihre Hauptstärke darin, dass sie von Natur aus mehr Fett und Feststoffe mitbringt, sodass das Ergebnis cremiger und substantieller als Kuhmilch wirkt. Die ehrliche Grenze ist die gleiche Konzentration: Sie kann schwer schmecken, wenn jemand ein leichtes Glas Milch möchte, und sie ist eher eine Rohzutat als ein Getränk für jeden Tag im lässigen Sinne. In der Praxis ist sie eine Küchenmilch, keine Tischmilch, und das zeigt sich bereits beim ersten Geschmack. Sie harmoniert gut mit Ziegenmilch und Kuhmilch, wird aber normalerweise für ihre Tiefe und nicht für ihre Mildheit gewählt. Schafsmilch ist am sinnvollsten für Menschen, die mehr Wert auf Textur und Milchcharakter als auf Weichheit legen.