Pollo Kebab

Pollo Kebab ist Hähnchenbeinfleisch mit Haut, gewürzt im Stil, der für kebabartiges Braten verwendet wird, sodass es zum eher bereit zum Kochen Ende des Geflügelregals gehört. Nach unserer Einschätzung liegt der Punkt darin, Geschmack und Bequemlichkeit: Dunkles Beinfleisch und Haut behalten mehr Saftigkeit als Brustfleisch, was beim Braten oder Grillen hilft. Der Nachteil ist, dass es ein ziemlich spezifisch gewürzter Schnitt ist, sodass es sich nicht wie einfaches Hähnchen verhält und weniger anpassungsfähig ist als ein neutrales Filet. In der Praxis ist es ein Produkt, das Hitze und etwas Vertrauen beim Kochen benötigt, da die Haut und die Würzung Teil des Ergebnisses sind. Es liegt zwischen rohem Geflügel und zubereitetem Kebabfleisch, und dieser Mittelweg ist nützlich, aber nicht besonders breit. Die Zahlen 405648, 944422 und 0 im Namen sind nur Katalogidentifikatoren.