Allumettes Nature

Allumettes Nature sind einfache Schweinewürfel: die kleinen Streifen, die die Leute verwenden, um eine Pfanne zu starten, einen Tart zu würzen oder Kartoffeln, Bohnen und Salate mit salzigem, rauchfreiem Schweinegeschmack zu verfeinern. Nach unserer Einschätzung sind sie gut für einen sehr konkreten Job — sie geben schnell Fett ab und bräunen schnell, sodass ein Gericht schnell herzhaften Tiefgang erhält. Der Nachteil ist ebenso konkret: Sie sind ein verarbeitetes Schweineprodukt, also geht es hier um Salz, Fett und Textur, nicht um einen sauberen, mageren Schnitt. In der Praxis sind sie einfach in eine heiße Pfanne zu werfen, und sie sparen Zeit, weil das Schneiden bereits erledigt ist. Im Vergleich zu gewürfeltem Speck oder ganzen Scheiben sind sie mehr eine Hilfszutat als der Mittelpunkt des Tellers. Der Katalog führt Allumettes Nature unter einfachen Schweinewürfeln, was genau zum Produkt passt.