Allumettes Nature

Allumettes Nature to zwykłe wieprzowe lardony: małe paski, które ludzie używają do rozpoczęcia smażenia, przyprawienia tarty lub dodania smaku wieprzowiny bez dymu do ziemniaków, fasoli i sałatek. Naszym zdaniem, są dobre w jednej bardzo konkretnej roli — szybko wytapiają tłuszcz i szybko się rumienią, więc danie zyskuje głęboki smak w krótkim czasie. Minusem jest równie konkretna kwestia: są przetworzonym składnikiem wieprzowym, więc chodzi tu o sól, tłuszcz i teksturę, a nie o czysty, chudy kawałek. W praktyce łatwo je wrzucić na gorącą patelnię, a oszczędzają czas, ponieważ krojenie jest już zrobione. W porównaniu do pokrojonego boczku lub całych plastrów, są bardziej składnikiem pomocniczym niż centrum talerza. Katalog klasyfikuje Allumettes Nature wśród zwykłych wieprzowych lardonów, co idealnie pasuje do produktu.