milk

milk — это базовый холодильный продукт, который идёт в кофе, каши, готовку и вообще делает многие блюда плотнее и мягче. По нашей оценке, его сила в универсальности: он смягчает какао, связывает тесто, обогащает соусы и может питьcя сам по себе, если нужен именно такой простой вкус. Плата за это понятна: milk быстро портится и сам по себе не очень выразителен, поэтому свежесть и холод для него важнее, чем для напитков длительного хранения. В реальном использовании это не только напиток, но и фоновый ингредиент, а разница между нежирным, цельным и растительными заменами обычно сводится к жирности, телу и вкусу. По сравнению с almond milk он насыщеннее и привычнее в кофе и выпечке, а по сравнению со сливками — легче и менее роскошен. Категория Almond breeze выглядит странно рядом с milk, и именно это бросается в глаза сильнее всего.