Barbecue

Barbecue — это мясной продукт для нарезки, то есть вещь из зоны бутербродов, тарелок с закусками и быстрых перекусов, а не что-то про жарку на углях. По нашей оценке, его смысл как раз в готовом формате: достал из холодильника, положил на хлеб или на тарелку и не думаешь лишний раз. Цена этой удобной формы знакома по многим переработанным мясным продуктам — вкус уже задан заранее, и от него не ждут свежеприготовленного мяса. В жизни здесь важны солоноватость, плотная, слегка пружинящая текстура и привычная холодильная простота. В своей категории Barbecue стоит ближе к обычным ломтикам на каждый день, чем к чему-то гастрономически сложному, а пометка Isla Délice отправляет его в понятное семейство готовых мясных изделий. Он нужен там, где требуется быстрый сэндвичный наполнитель, и заметно слабее работает, когда хочется чего-то для готовки или самостоятельной приправы.