Chocolat Villars Noir 85% 100g

Chocolat Villars Noir 85% 100g стоит в очень тёмной части полки, где ценят не сладость, а плотность вкуса. По нашей оценке, его сила в прямой, почти жёсткой интенсивности: это шоколад для тех, кому нужен высокий процент какао, сухой хруст и длинный горьковатый финал. Обратная сторона тоже знакома: при 85% сахара мало, поэтому кусок кажется резче и суше, чем мягкая десертная плитка. В обращении такие шоколадки обычно едят понемногу, медленно, без спешки, потому что вкус раскрывается постепенно. Это ближе к дегустационному extra dark формату, чем к повседневному сладкому шоколаду. Каталог, правда, относит его к шоколадным батончикам, и это слишком общее описание для такой степени горечи. Название честнее каталога: оно сразу показывает, насколько он суров. Для любителей горького это удачная вещь, для тех, кто ждёт мягкости, — уже слишком строго.