flan caram jao dan

flan caram jao dan относится к тихой полке охлаждённых десертов, где важнее всего желеобразная молочная текстура с карамельной нотой. По нашей оценке, он берёт не сложностью, а знакомой дрожащей структурой и простым сладким вкусом, который хорошо работает как десерт ложкой без подготовки. Его ограничение тоже ясно: фланы такого типа держатся в основном на ощущении во рту, и если именно эта текстура не нравится, больше там почти не на что опереться. В употреблении он холодный, гладкий и чуть упругий, и это обычно и есть основное удовольствие. По сравнению с пудингами и кремами он плотнее и конкретнее, а рядом с более сливочными десертами выглядит проще и прямее. В каталоге flan caram jao dan отнесён к flans gélifiés, и это точно описывает его формат.