Le nature

Le nature — это обычный натуральный йогурт для завтрака, соусов, выпечки и всего, где нужна кисломолочная основа без сахара и лишнего вкуса. По нашей оценке, Le nature берут за мягкую кислинку и универсальность: он спокойно идёт к фруктам, овсянке, зелени и маринадам. Но у такого йогурта есть и простой предел — он может быть водянистым или слишком нейтральным, если сам по себе на ложке он не держится. В быту это продукт без лишних жестов: открыл, добавил в миску или рецепт, и он просто делает свою работу. По сравнению со skyr он мягче и менее плотный, а по сравнению с fromage blanc обычно ощутимее остаётся именно йогуртом. В каталоге Astrina он стоит в Yaourts natures, и это честная, понятная полка. Он нужен там, где важна кислинка и нейтральность, а не густой, десертный характер.