Wholemeal Spelt Flour

Wholemeal Spelt Flour — это мука для хлеба, блинов и другой выпечки, где нужен более ореховый вкус и более плотный, деревенский мякиш. По нашей оценке, её главная сила в характере: полба даёт более заметный вкус, чем обычная пшеница, а цельнозерновой помол добавляет телу и веса. Цена за это известна: для лёгких кексов и очень эластичного теста она не самый покладистый вариант, поэтому к замесу и жидкости приходится относиться внимательнее. В работе она ощущается прямо и по-земному, и в готовой выпечке её видно сразу. В каталоге Astrina она стоит в разделе полбяной муки, и это её естественное место. Цифры 501176, 601007 и 8 в названии — лишь каталоговые знаки.