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Wholemeal Spelt Flour
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Marke: Doves Farm
Spelt flours
Barcode: 5011766010078
Wholemeal Spelt Flour — это мука для хлеба, блинов и другой выпечки, где нужен более ореховый вкус и более плотный, деревенский мякиш. По нашей оценке, её главная сила в характере: полба даёт более заметный вкус, чем обычная пшеница, а цельнозерновой помол добавляет телу и веса. Цена за это известна: для лёгких кексов и очень эластичного теста она не самый покладистый вариант, поэтому к замесу и жидкости приходится относиться внимательнее. В работе она ощущается прямо и по-земному, и в готовой выпечке её видно сразу. В каталоге Astrina она стоит в разделе полбяной муки, и это её естественное место. Цифры 501176, 601007 и 8 в названии — лишь каталоговые знаки.
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