Pâté de campagne supérieur

Pâté de campagne supérieur — это деревенский паштет, который обычно едят с хлебом, горчицей и соленьями. По нашей оценке, его сильная сторона в грубой, мясистой текстуре: он ощущается плотнее и живее, чем совсем гладкие магазинные паштеты. Но за эту основательность приходится платить тяжестью, потому что такой продукт лучше работает небольшими порциями, а не как лёгкая закуска. В быту это холодная еда с ножом и хлебом, у которой есть узнаваемая зернистость и спокойный мясной вкус. По месту в категории он стоит между простым паштетом и более сложной мясной нарезкой. Слово supérieur намекает на более высокий класс внутри деревенских паштетов, но по сути это всё равно традиционный и прямой продукт. Он хорош там, где нужна сытная холодная закуска, и плохо подходит для чего-то воздушного или очень деликатного.