Rillettes de Canard - 220g

Rillettes de Canard - 220g — это намазка из утки для тех, кому нужен не кусок жареного мяса, а мягкая, ложкой набираемая текстура. По нашей оценке, её сильная сторона в насыщенном утином вкусе и в том, как легко она ложится на хлеб, тост или крекер. Слабое место тоже ясно: рийетты плотные и жирные, поэтому много их не нужно, а слишком лёгкому перекусу такая баночка может показаться тяжеловатой. В жизни это продукт из холодильника для закусочной тарелки, простого обеда или старта к ужину, которому достаточно хлеба и, при желании, солений. По сравнению с паштетом он обычно более волокнистый и деревенский, а по сравнению с нарезанной уткой — заметно менее постный и куда более сытный. Это классическая французская закуска, и её текстура здесь не компромисс, а смысл.