Шоколад 85% какаова маса

Это тёмный шоколад для тех, кому нужен очень высокий процент какао, а не сладкая плитка к чаю. По нашей оценке, Шоколад 85% какаова маса хорош именно своей резкой шоколадной прямотой: ломкий щелчок, суховатый вкус, долгое горькое послевкусие. За такую плотность платят малым количеством сахара, и это сразу чувствуется в каждом кусочке. В быту он не про быстрый десерт, а про медленное поедание по несколько долек, когда вкус не прячется за сладостью. На фоне обычного тёмного шоколада он стоит заметно ближе к жёсткому, взрослому варианту, чем к мягкому. Подходит тем, кто уже любит горький шоколад, а не тем, кто ждёт от плитки сливочной мягкости.