Cuisses de poulet fermier

Cuisses de poulet fermier — это куриные бёдра для тех, кто хочет более сочное и мясистое мясо, чем грудка без кожи и костей. По нашей оценке, главная сила здесь очень понятна: бёдра лучше держат жарку, тушение и запекание, а ещё прощают чуть больше времени на огне. Но у этого отруба есть и обратная сторона — больше жира и соединительной ткани, поэтому быстрый аккуратный результат даётся не так легко, как с более постным куском. В работе это домашний, удобный формат, который любит духовку, сковороду и соус, а не деликатное обращение. По сравнению с грудкой он вкуснее и мягче, а по сравнению с целой курицей — прямее и проще. Категория Cuisses de poulet в каталоге стоит здесь на своём месте. Четыре звезды — за надёжность и нормальный вкус без лишних усложнений.