6 Véritables Merguez

6 Véritables Merguez — это магазинные колбаски для жарки на сковороде или гриле, когда нужен быстрый и яркий вкус без долгой возни. По нашей оценке, они сильны именно в пряной, чесночной, папричной ноте, то есть в том самом резком характере, за который ценят мергез в французской североафриканской манере. За это приходится платить: такие колбаски обычно жирные, солёные и довольно напористые, поэтому тонкости от них ждать не стоит. В готовке это очень прямой продукт — бросил на жар, и надо следить, чтобы оболочка не пересохла. На фоне мясной лавочной мергез они обычно проще по текстуре и глубине, но заметно живее обычных сосисок. Формат на 6 штук делает их удобными для ужина без лишних церемоний.