Kipfilet / Blanc de poulet

鸡胸肉片/鸡肉白肉是一种再加工的鸡胸肉切片，这使它坚定地位于加工禽肉区，而不是新鲜鸡胸肉柜台。根据我们的评估，这使它适用于冷拼盘、三明治和快速蛋白质添加，均匀的切片比烤制的风味更为重要。权衡之下是口感：再生鸡肉通常放弃了整块鸡胸肉的不均匀、纤维感，以换取一致性和整齐的切割。实际上，它是一种非常实用的产品，易于堆叠和分配，盘子上没有太多戏剧性。与普通的鸡胸肉相比，它的感觉不那么自然，但与许多切片熟食禽肉相比，它可以更加规则和整齐。它适合那些想要切片形状和便利性的人，而不是寻找感觉像是切割鸡肉的人。