plum brandy

Сливовый бренди делают из перебродивших слив с последующей перегонкой, поэтому его характер связан с фруктовым сырьём, а не с виноградом. Название plum brandy обозначает целую категорию напитков, а не конкретную бутылку: крепость, сладость, аромат и способ производства могут различаться. Это крепкий алкоголь, который обычно пьют небольшими порциями, а не используют для утоления жажды; умеренность здесь важна. По сравнению с виноградным бренди сливовый вариант может сильнее подчёркивать аромат косточковых фруктов, но без данных о производителе нельзя обещать определённый вкус. По нашей оценке, у категории есть ясная основа и узнаваемое сырьё, однако название само по себе не говорит о качестве. Итоговый профиль зависит от слив и способа перегонки.