bitter almonds

Amêndoas amargas são importantes porque não são a mesma coisa que amêndoas doces para comer; esta é a semente que as pessoas conhecem pelo seu forte sabor amargo e a cautela associada a ela. Na nossa avaliação, esse sabor intenso é o ponto principal e o limite ao mesmo tempo, já que a forma crua não é um ingrediente casual para lanche e precisa de manuseio adequado. O lado prático é restrito: pertence mais ao tempero especializado, receitas tradicionais e uso cuidadoso de alimentos do que ao petisco cotidiano. Comparadas às amêndoas comuns, elas ocupam um canto muito menor e mais reservado da despensa, e o próprio nome já avisa que este é um produto para moderação, não para punhados. Portanto, amêndoas amargas fazem sentido apenas onde essa nota específica de amêndoa é desejada e compreendida.