Anthony's BBQ

O BBQ do Anthony parece o tipo de lugar de churrasco que as pessoas vão para carne defumada, acompanhamentos e uma refeição casual, em vez de um conceito de jantar refinado. Na nossa avaliação, isso o coloca em uma faixa familiar e muito concorrida, onde os verdadeiros produtos são peito, costelas, carne desfiada, molho e o ritmo de comida reconfortante ao redor deles. Sua força é a imediata: o nome dá a expectativa certa, e o churrasco funciona melhor quando é direto e despretensioso. A desvantagem é que os lugares de churrasco podem ser todos muito semelhantes por fora, então um nome sozinho raramente diz o que faz um ser melhor que o outro. Na prática, esse tipo de lugar é julgado pela fumaça, pela maciez, pelos acompanhamentos e se o menu tende ao estilo Texas, estilo Carolina ou algo local. Comparado ao churrasco de rede, o BBQ do Anthony soa menor e mais pessoal; comparado a um restaurante de serviço completo, provavelmente é mais sobre o prato do que o ambiente. Isso o torna atraente para refeições de churrasco diretas e menos interessante para os clientes que buscam variedade além da fumaça. O nome diz exatamente que tipo de experiência alimentar ele quer ser.