cheese with bacon

Urok sera z boczkiem tkwi w połączeniu kremowego, lekko kwaskowego nabiału z wędzonym, wyrazistym mięsem, niezależnie od tego, czy podaje się go jako przekąskę, dodatek czy składnik potrawy. Takie połączenie może wzbogacić smak prostej kanapki lub zapiekanki bez potrzeby dodawania wielu przypraw. Sama nazwa nie zdradza rodzaju sera, formy produktu ani zawartości boczku, dlatego nie sposób określić jego konsystencji czy intensywności smaku. Naszym zdaniem to łatwe połączenie smaków dla osób, które lubią oba składniki, ale jest mniej uniwersalne niż zwykły ser i może być dość tłuste oraz słone. Nie będzie też odpowiednie dla wegetarian ani osób unikających wieprzowiny. To właśnie proporcje sera i boczku decydują o tym, czy najlepiej smakuje na zimno, po roztopieniu czy pokruszony na potrawie.