Emince de poulet

Emince z kurczaka to cienko pokrojona pierś z kurczaka, coś, po co sięgają ludzie, gdy chcą szybkiego smażenia na patelni i równych kawałków w stir-fry, sałatce lub daniu z makaronem. Naszym zdaniem, jego najlepszą cechą jest to, że paski szybko się gotują i utrzymują przygotowanie w prostocie, co sprawia, że gotowanie w tygodniu jest mniej kłopotliwe. Minusem jest to, że mięso z piersi może stać się suche, jeśli pozostanie na ogniu zbyt długo, więc czas ma większe znaczenie niż w przypadku tłustszych kawałków. W praktyce jest to zwykły, efektywny składnik: przypraw go, zrumień, zatrzymaj się, zanim się przegotuje. Jest bliżej przygotowanych pasków kurczaka niż całej piersi, więc chodzi o wygodę, a nie ambicję. Etykieta piersi z kurczaka w katalogu odpowiada temu zastosowaniu, a ciąg liczb w nazwie to tylko część etykiety produktu.