Green Tea

Il tè verde è per chi desidera un semplice tè verde cinese piuttosto che una miscela aromatizzata o una bustina di tè con una storia di marca allegata. A nostro avviso, quella semplicità è la sua forza: il tè verde può essere fresco, erbaceo e leggero quando è trattato bene, e la categoria ha una forma lunga e riconoscibile. Lo svantaggio è altrettanto ordinario, perché il tè verde può diventare amaro o sottile se infuso con disattenzione, e richiede un po' di attenzione all'acqua e al tempo. In pratica, questo è il tipo di bevanda che premia una mano calma più di un rituale complicato. Rispetto al tè nero, di solito si sente più leggero e meno tannico; rispetto alle bevande a base di erbe, ha il familiare morso del tè. Astrina colloca il tè verde sotto i tè verdi cinesi, che è esattamente la corsia che occupa.