Graves AOC Rouge

Graves AOC Rouge è un rosso di Bordeaux per chi ama il vino secco, tradizionale e un po' contenuto piuttosto che opulento. A nostro avviso, l'attrazione principale è la struttura: Graves spesso offre cedro, frutti scuri, grafite e una solida struttura che si abbina bene con il cibo e premia un po' di tempo di ossigenazione. Il lato negativo è che questo stile può sembrare severo se qualcuno desidera dolcezza matura o frutta facile direttamente dalla bottiglia. In pratica si colloca in quel classico registro di Bordeaux dove equilibrio e linea contano più del fascino immediato. Rispetto ai rossi moderni più morbidi, può sembrare all'antica, il che è parte del suo fascino e parte del motivo per cui non è per tutti. Il catalogo lo colloca tra i Graves supérieures, e il nome già dice la cosa principale: si tratta di un vero rosso Graves, non di un vino succoso per il grande pubblico.