Farine complète T150

फरिन कॉम्प्लेट T150 वह गहरा, उच्च-भस्म गेहूं का आटा है जो ब्रेड को एक पूर्ण गेहूं का स्वाद और एक भारी क्रम्ब देता है। हमारे आकलन के अनुसार, इसकी ताकत ठीक वही साबुत अनाज की गहराई है: यह ब्रान, रंग, और एक अधिक ब्रेड-जैसा स्वाद लाता है जो सफेद आटे से प्रबंधित नहीं हो सकता। व्यापार-ऑफ भी परिचित है: आटे को अधिक पानी की आवश्यकता होती है, बनावट घनी हो जाती है, और नाजुक केक इसके घर नहीं होते। उपयोग में, यह मिश्रण में अधिक धैर्य और अक्सर हाइड्रेशन में अधिक देखभाल की मांग करता है, लेकिन यह उस प्रयास को ऐसे लोफ के साथ पुरस्कृत करता है जो महत्वपूर्ण महसूस होते हैं। यह गेहूं के आटे की शेल्फ के दूर के अंत पर बैठता है, पेस्ट्री आटे से अच्छी तरह दूर और मजबूत देशी ब्रेड के करीब। T150 लेबल उस स्तर की परिष्करण के लिए एक अच्छा संकेत है, और रेटिंग इसके स्पष्ट भूमिका से आती है।