Chicken Kiev

चिकन कीव वह मक्खन से भरा हुआ ब्रेडेड चिकन ब्रेस्ट है जो सही तरीके से पकाने पर एक बहने वाला केंद्र वादा करता है, यही कारण है कि यह फ्रीज़र्स और परिवार की प्लेटों पर बार-बार आता है। हमारे आकलन के अनुसार, इसका आकर्षण कुरकुरी कोटिंग और अंदर समृद्ध लहसुन के मक्खन के बीच का विपरीत है; यही इस डिश का पूरा बिंदु है। ईमानदार कमी भी काम का एक हिस्सा है: यदि इसे अधिक पकाया जाता है, तो भराव लीक हो जाता है और ब्रेस्ट सूखा हो सकता है, इसलिए समय निर्धारण सरल चिकन टुकड़ों की तुलना में अधिक महत्वपूर्ण है। व्यावहारिक रूप से, यह एक बहुत विशिष्ट आराम-खाद्य प्रारूप है, कहीं तैयार कटलेट और छोटे भोजन के बीच। कैटलॉग चिकन कीव को चिकन के तहत रखता है, लेकिन इसका असली आकार एक भरा हुआ, क्रम्बड चिकन ब्रेस्ट है। यह तब सबसे अच्छा काम करता है जब केंद्र नर्म रहता है और कोटिंग कुरकुरी रहती है।