Chicken Kiev

Chicken Kiev — это куриная грудка в панировке с масляной начинкой, у которой ценится мягкая серединка и хрустящая оболочка. По нашей оценке, главный плюс здесь именно в контрасте: снаружи сухая корочка, внутри чесночное масло. Но и риск тоже встроен в сам формат: если передержать, начинка вытекает, а грудка становится сухой, так что с таймингом шутить не приходится. В повседневности это очень узнаваемая еда из морозилки или семейной тарелки, ближе к готовой котлете, чем к просто кусочку курицы. Каталог относит Chicken Kiev к chickens, но по сути это панированная фаршированная грудка. Она хороша там, где нужен именно этот жирный, домашний формат, а не обычная запечённая курица.