Le paris

Le paris — это самый обычный белый ветчинный вариант из холодильной витрины, тот, который кладут в бутерброды, салаты и быстрые тарелки. По нашей оценке, его сила не в яркости, а в честной простоте: вкус мягкий, знакомый, без лишних претензий. Слабое место тоже понятно — у белой ветчины легко получается слишком тихий вкус, и всё держится на качестве куска и соли. В быту это продукт, который исчезает внутри сэндвича и просто делает свою работу. Он стоит в ряду jambons blancs, то есть конкурирует не с деликатесами, а с массой очень похожих ломтиков ветчины. Le paris берут для простых холодных приёмов пищи, а не ради выразительного вкуса.