Mehl Bio Spelt flour

मेहल बायो स्पेल्ट आटा रसोइये से साधारण सफेद आटे की तुलना में थोड़ा अधिक मांग करता है, और हमारे आकलन के अनुसार यही कारण है कि इसका एक स्थान है। साबुत स्पेल्ट आटा एक नटखट, थोड़ा मीठा स्वाद और एक घनी, अधिक देहाती क्रम्ब लाता है, जो ब्रेड, मफिन और हार्दिक बैटर के लिए उपयुक्त है न कि हवादार केक के लिए। जैविक लेबल उन खरीदारों के लिए महत्वपूर्ण है जो पेंट्री के आधार पर उस प्रकार की सामग्री चाहते हैं। इसकी कमजोरी वही है जो इसे दिलचस्प बनाती है: स्पेल्ट आटा आटे में कम सहिष्णु हो सकता है, इसलिए व्यंजनों को अक्सर तरल और मिश्रण के आसपास सावधानी की आवश्यकता होती है। उपयोग में यह एक ऐसा आटा लगता है जो तैयार भोजन में दिखाई देता है बजाय इसके कि इसमें गायब हो जाए। यह इसे अन्य साबुत अनाज के आटे के करीब लाता है बजाय परिष्कृत गेहूं के, और बनावट के साथ बेकिंग में अधिक घर जैसा महसूस होता है बजाय नाजुक पेस्ट्री के काम में। मेहल बायो स्पेल्ट आटा उन व्यंजनों को पुरस्कृत करता है जो अपनी खुद की अनाजीय आवाज को ले जा सकते हैं।