Clairette de Die

Clairette de Die — один из более понятных французских стилей игристого: лёгкий, фруктовый и рассчитанный скорее на приятное питьё, чем на строгую сухость. По нашей оценке, его сила в мягких и дружелюбных пузырьках, которые не давят так, как многие более крупные игристые категории. Ограничение тоже очевидно: это не бутылка для тех, кто ищет почти режущую сухость или тяжёлую сложность. В реальном употреблении это мягкое игристое, которое обычно остаётся приветливым с первого глотка и при этом не теряет живости. Оно стоит отдельно от brut Champagne и более жёстких стилей, потому что выбирает обаяние вместо напряжения. В названии есть настоящая региональная опора, и категория этому полностью соответствует.