BAPS Shayona

BAPS Shayona एक ऐसा स्थान लगता है जो शाकाहारी भारतीय भोजन के चारों ओर बनाया गया है, वह प्रकार का काउंटर या रेस्तरां जिसे लोग मिठाइयों, नाश्ते और साधारण भोजन के लिए चुनते हैं जिसमें मंदिर से जुड़ा हुआ अनुभव होता है। हमारे आकलन के अनुसार, नाम में स्पष्ट ताकत है: यह एक बहुत विशिष्ट प्रकार की खाना पकाने का वादा करता है, जो आमतौर पर साधारण, पारंपरिक और मांस रहित होता है। इसका व्यापारिक पहलू संकीर्ण है, क्योंकि ऐसा स्थान सामान्य भारतीय रेस्तरां बनने की कोशिश नहीं कर रहा है जिसमें हर क्षेत्रीय व्यंजन उपलब्ध हो। व्यावहारिक रूप से, इसका मतलब अक्सर परिचित गुजराती या व्यापक उत्तर भारतीय मुख्य व्यंजनों पर केंद्रित मेनू होता है, जिसमें वातावरण भी कुछ काम करता है। यह पॉलिश फाइन डाइनिंग की तुलना में भक्ति, सामुदायिक-उन्मुख खाद्य सेवा के करीब बैठता है, और यही कारण है कि कुछ लोग इसकी तलाश करते हैं। BAPS Shayona उन लोगों के लिए है जो उस विशिष्ट शाकाहारी मार्ग की तलाश में हैं, न कि उन भोजन प्रेमियों के लिए जो श्रेणी के किनारे विविधता की खोज में हैं।