schoepfer saint paulin

Selon notre évaluation, le schoepfer saint paulin est le fromage à croûte lavée français doux pour les personnes qui veulent quelque chose de tendre, tranchable et pas agressivement acidulé. Il est à son meilleur sur un plateau de pain ou avec des fruits, où cette texture beurrée et souple peut se montrer sans trop de tracas. La limite est également évidente : il n'a pas le mordant ou le funk de cave d'un fromage de style saint-paulin plus fort, donc il peut sembler banal si quelqu'un veut plus de sel et de piquant. En pratique, c'est un fromage facile à couper, facile à servir et facile à terminer à température ambiante. Il se situe confortablement en dessous des noms de fromages à croûte lavée plus audacieux et au-dessus des fromages doux très fades des supermarchés. Le schoepfer saint paulin fonctionne mieux comme un fromage de table simple, pas comme la chose la plus bruyante sur l'assiette.