schoepfer saint paulin

Nach unserer Einschätzung ist schoepfer saint paulin der milde französische gewaschene Rindenkäse für Menschen, die etwas Weiches, Schneidbares und nicht aggressiv Würziges wollen. Er ist am besten auf einem Brotbrett oder mit Obst, wo sich die buttrige, geschmeidige Textur ohne viel Aufhebens zeigen kann. Die Grenze ist ebenfalls offensichtlich: Er hat nicht den Biss oder den Kellergeruch eines stärkeren Saint-Paulin-Käses, sodass er schlicht wirken kann, wenn jemand mehr Salz und Schärfe möchte. In der Praxis ist er ein einfacher Käse zum Schneiden, einfach zu servieren und einfach bei Zimmertemperatur zu genießen. Er liegt angenehm unter den kräftigeren gewaschenen Rindenkäsen und über den sehr fade schmeckenden Supermarkt-Weichkäsen. schoepfer saint paulin eignet sich am besten als unkomplizierter Tischkäse, nicht als das lauteste auf dem Teller.