melted cheese

le fromage fondu est à son meilleur lorsque la texture compte plus que la propreté : sur du pain grillé, dans des sauces, sur des pommes de terre, ou incorporé dans des plats chauds qui souhaitent de la richesse. Selon notre évaluation, sa force est la saveur immédiate et la sensation en bouche élastique et brillante que le fromage frais ou chauffé peut apporter à la nourriture. L'inconvénient est tout aussi familier, car le fromage fondu peut devenir gras, se séparer ou devenir une couche lourde qui aplatit tout ce qui se trouve en dessous. En pratique, ce n'est pas un produit fini autant qu'un état de cuisson, et cela signifie que le succès dépend du type de fromage et de la chaleur. Il appartient davantage à la nourriture réconfortante quotidienne qu'à une présentation soignée et propre.