Plum Cake

Le Gâteau aux Prunes est le pain dense parsemé de fruits que les gens choisissent lorsqu'ils veulent une tranche qui se conserve bien et qui accompagne le thé, le café ou le petit-déjeuner. À notre avis, sa force réside dans sa mie robuste et la façon dont les fruits secs donnent à chaque bouchée un peu de texture sans avoir besoin de glaçage ou de garniture. L'inconvénient est que le gâteau aux prunes peut sembler ordinaire à côté de gâteaux plus flashy, et s'il est sec, cela devient évident très rapidement. En pratique, il est plus un pain qu'un gâteau de célébration, ce qui est exactement pourquoi il fonctionne pour des tranches quotidiennes, et l'étiquette Gâteaux aux Prunes du catalogue le place dans la bonne voie à l'ancienne.