Barbera d'asti

Le Barbera d'asti vous offre le côté facile et convivial du vin rouge italien du nord : des fruits éclatants, une acidité vive et une finale sèche qui fait que le verre se vide rapidement. À notre avis, cette acidité vive est sa meilleure caractéristique, car elle rend le vin vivant à table et lui permet de s'accorder avec des plats plus riches sans devenir lourd. Le compromis est que le Barbera s'appuie généralement moins sur les tanins et la profondeur que certains rouges voisins, il peut donc sembler simple si quelqu'un recherche un style plus sombre. En pratique, c'est un vin qui s'ouvre rapidement et reste honnête, avec plus de fraîcheur que de drame. Il se situe entre les rouges quotidiens décontractés et les bouteilles plus sérieuses des zones les mieux connues d'Italie. Pour les personnes qui veulent un rouge qui accompagne le dîner, et non pas un qui exige une leçon, c'est un choix facile, et la finale propre et sèche est ce qui reste en bouche.