Barbera d'asti

Barbera d'asti daje ci łatwą, przyjazną jedzeniu stronę północnowłoskiego czerwonego wina: jasne owoce, żywa kwasowość i wytrawne wykończenie, które sprawia, że kieliszek wciąż się porusza. Naszym zdaniem, ta ostra kwasowość to jego najlepsza cecha, ponieważ sprawia, że wino wydaje się być żywe przy stole i pozwala mu współpracować z bogatszymi daniami, nie stając się ciężkim. W zamian Barbera zazwyczaj mniej polega na taninach i głębi niż niektóre sąsiednie czerwone wina, więc może wydawać się proste, jeśli ktoś szuka bardziej mrocznego stylu. W praktyce jest to wino, które szybko się otwiera i pozostaje szczere, z większym orzeźwieniem niż dramatyzmem. Siedzi pomiędzy codziennymi, swobodnymi czerwonymi winami a poważniejszymi butelkami z lepiej znanych stref Włoch. Dla osób, które chcą czerwonego wina, które wspiera kolację, a nie takiego, które wymaga wykładu, to łatwy wybór, a czyste, wytrawne wykończenie to to, co pozostaje.