Blanc de poulet

Le blanc de poulet est le poulet en tranches simple qui se retrouve dans les sandwiches, les salades et les plats froids rapides. À notre avis, sa meilleure caractéristique est le caractère propre et maigre du blanc de poulet déjà découpé en tranches, ce qui le rend facile à portionner et à utiliser directement depuis l'emballage. Le compromis est que le blanc tranché peut sembler sec ou fade s'il n'est pas bien manipulé, et il dépend beaucoup plus du reste du repas qu'un produit plus assaisonné. En pratique, c'est un ingrédient très discret : ouvrez-le, posez-le, ajoutez du pain ou des légumes, et vous avez terminé. Comparé aux morceaux de poulet cuit ou aux découpes de style charcuterie marinées, il est plus simple et plus flexible, mais aussi moins intéressant par lui-même. L'étiquette Blancs de poulet en tranches du catalogue est exactement le bon endroit pour cela.