Blanc de poulet

Blanc de poulet to prosta pokrojona pierś z kurczaka, która trafia do kanapek, sałatek i szybkich zimnych dań. Naszym zdaniem, jego najlepszą cechą jest czysty, chudy charakter piersi z kurczaka, która już została pokrojona w plastry, co ułatwia porcjowanie i użycie prosto z opakowania. Wymiana polega na tym, że pokrojona pierś może wydawać się sucha lub mdła, jeśli nie jest odpowiednio przygotowana, a znacznie bardziej zależy od reszty posiłku niż bardziej przyprawiony produkt. W praktyce jest to bardzo cichy składnik: otwórz go, połóż, dodaj chleb lub warzywa i gotowe. W porównaniu z kawałkami gotowanego kurczaka lub marynowanymi kawałkami w stylu delikatesowym, jest prostszy i bardziej elastyczny, ale także mniej interesujący sam w sobie. Etykieta katalogu Blancs de poulet en tranches to dokładnie odpowiedni dom dla niego.