Blanc de poulet

El blanc de poulet es la pechuga de pollo en rodajas que termina en sándwiches, ensaladas y platos fríos rápidos. Según nuestra evaluación, su mejor característica es el carácter limpio y magro de la pechuga de pollo ya cortada en rodajas, lo que facilita la porción y el uso directamente del paquete. La compensación es que la pechuga en rodajas puede sentirse seca o insípida si no se maneja bien, y depende mucho más del resto de la comida que un producto más sazonado. En la práctica, es un ingrediente muy discreto: ábrelo, colócalo, añade pan o verduras, y ya está. Comparado con los trozos de pollo cocido o cortes al estilo charcutería marinados, es más simple y flexible, pero también menos interesante por sí solo. La etiqueta Blancs de poulet en tranches del catálogo es exactamente el hogar adecuado para él.