Cordons bleus poulet

Les cordons bleus poulet sont des escalopes de poulet farcies familières avec du jambon et du fromage fondu cachés sous une croûte de chapelure, le genre de plat qui vise directement un repas rapide et réconfortant. À notre avis, son point fort est ce mélange de croustillant à l'extérieur et de moelleux savoureux à l'intérieur, qui offre plus de saveurs qu'un simple poulet pané. L'inconvénient est également intégré : une fois cuits au four ou frits, ils peuvent devenir lourds, et la garniture au fromage peut s'écouler ou disparaître dans la croûte. En pratique, c'est un plat pratique à congeler ou à réchauffer, facile à associer avec des pommes de terre, des petits pois ou une simple salade. Comparé aux filets de poulet nature, il offre plus de saveur sans demander beaucoup de compétence, mais il est moins délicat et moins propre en texture. Les cordons bleus poulet sont pour les personnes qui veulent une escalope farcie simple, pas un plat de volaille plus léger.